Itsenäisyyspäivän naked cake

by - joulukuuta 06, 2017

Huomiset Suomi 100-juhlat innostaa monet leipomaan ja kaikki miettivät kuumeisesti mitä leipoa. 
Tein eilen helpon miniversion nakukakusta. Muistelin meillä olevan pieniä Suomen lippuja koristeeksi, mutten niitä löytänyt. Sen sijaan löysin sinisiä ja hopeisia koristetikkuja sekä suklaakonvehteja. Ajoivat asiansa hyvin nekin. 

Mini Naked Cake

Pohja:
50g voita
3 kananmunaa
2dl hienoa sokeria
1dl maitoa
4dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
3 reilua ruokalusikkaa Nutellaa
lisäksi puoleen taikinaan rouhittua cashewpähkinää
Täyte:
2dl kuohukermaa
2dl piparkakkurahkaa
Laita uuni lämpiämään 225 asteeseen. Voitele kaksi pientä piiras- tai kakkuvuokaa. Sulata voi. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää voi ja maito, sekoita. Lisää jauhot ja leivinjauhe, sekoita. Sekoita taikinaan vielä Nutella. Kaada puolet taikinasta toiseen vuokaan. Rouhi pähkinät ja sekoita ne lopputaikinaan. Kaada taikina toiseen kakkuvuokaan. Paista uunissa noin 20 minuuttia kunnes pohjat ovat kypsiä. Jäähdytä, irrota vuoasta ja halkaise kakkupohjat. 
Vaahdota kerma ja sekoita rahka kermaan. Lado pohjat ja täyte päällekkäin. Laita joka toiseksi kerrokseksi pähkinäinen pohja ja joka toiseksi tavallinen. Koristele haluamallasi tavalla. Nauti! 
Täytteeksi kävisivät myös mustikkarahka ja tuoreet mustikat. Ne sopisivat Suomi 100 väreihinkin. 

You May Also Like

0 Comments

Kiitos kommentistasi!